ENSALADA DE ESPINACAS Y ALMENDRAS, CON ALIÑOS LA GARZA.

PARA COMER SANAMENTE UNA DELICIOSA ENSALADA PARA ACOMPAÑAR TUS COMIDAS.

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Ingredientes:

• 2 manzanas
• 120 gramos de queso mozarella rallado.
• 3 cucharadas de miel.
• 1 cucharada de vinagre de manzana.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 manojo de espinacas
• 50 gramos de Almendras Aliños La Garza.
• 1 limón.
• 100 gramos de Uvas Pasas Aliños La Garza.
• Pimienta negra molida Aliños La Garza al gusto.
• Sal al gusto.

Preparación:

Lavar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en pequeños cubo o julianas. Lavar bien la espinaca, quitarles las hojas marchitas y los tallos. Colocar las hojas en un recipiente grande y agregarles ½ limón en jugo. (El limón evita que la manzana se oxide y tome color café.)

Aderezo: Colocar el resto del Zumo de limón en un recipiente pequeño. Agregar sal, pimienta, miel, vinagre de manzana y aceite de oliva.

En una ensaladera, mezclar las hojas de espinacas con la manzana y las uvas pasas, agregar el aderezo y cubrir con el queso rallado y las almendras trituradas. Mezclar y servir. Para acompañar tortas de carne y papas.

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