COLIFLOR AL GRATÍN CON ALIÑOS LA GARZA

SOPA DE TORTILLA, FÁCIL, DELICIOSA Y NUTRITIVA, CON ALIÑOS LA GARZA.

Hoy compartimos con ustedes una deliciosa Sopa, muy sencilla de hacer, muy nutritiva pero sobre todo, Deliciosa, con el Sabor de Aliños La Garza.

Aliños y Condimentos La Garza, Pasto, Nariño, Colombia.
Recetas con el mejor sabor, el Sabor de Aliños La garza.
Ingredientes Para el Caldo:

Recortes  de pollo.
½ cucharadita de Acento Aliños La Garza.
1 Rama de apio, cilantro y cebolla larga
½ cucharadita de Tomillo Aliños La Garza.
½ cucharadita de Laurel Aliños La Garza.
1 pizca de Pimienta  Negra Aliños La Garza.
6 tazas de  agua.

Ingredientes para las tortillas:

3 cucharadas de harina.
2 huevos.
1 taza de leche.
2 cucharadas de queso rallado.
1 cucharada de perejil finamente picado.
2 cucharadas de aceite.
Sal al gusto.

Preparación:

Para el caldo, se colocan todos los ingredientes en el agua, se deja hervir hasta que los recortes estén blandos.  Se retiran las hierbas y los recortes, dejando listo el caldo.

Aparte, en un tazón se baten los huevos, se agrega la harina y la leche, se continúa batiendo, se agrega el perejil,  el queso, una  pizca de sal  y se sigue batiendo hasta obtener una masa suave.

Se coloca en el fuego una sartén con un poco de aceite, cuando esté caliente, se le colocan 2 o tres cucharadas de masa,  extendiéndola con una espátula para que ocupe  todo su ancho. Dorar la tortilla por ambos lados. Sacarla en una tabla y se cortarla en cuadritos pequeños o en tiras, como lo prefiera.  En el caldo caliente se agregan los trozos de la tortilla, se  deja hervir por unos minutos. Se retira y se sirve caliente.  Si lo prefiere, puede acompañarlo con aguacate.
Aliños y Condimentos La Garza, Pasto, Nariño, Colombia.
Pimienta, molida o en pepa, Aliños La Garza.


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